CUBA: un convertisseur en ligne pour les unités d’anthocyanes de la baie

10.03.2015

Dans les publications ou les travaux expérimentaux, le contenu anthocyanique des raisins est souvent exprimé dans plusieurs unités (mg/g pellicule, mg/L, mg/baie…). La multiplication de ces unités peut apporter de la confusion et il est délicat de comparer les résultats d'essai obtenus par des équipes ou des laboratoires différents… FORCE-A a développé un outil facile à utiliser dénommé CUBA, permettant de convertir les unités d’anthocyanes obtenues par différentes méthodes analytiques. Celui-ci est disponible gratuitement sous la forme d’un calculateur internet accessible sur tous les supports (ordinateurs, tablettes et smartphones). Cet outil a été conçu pour les chercheurs souhaitant simuler l’accumulation des anthocyanes. Il peut notamment être mis en oeuvre pour évaluer l'incidence de variables environnementales (température, disponibilité en eau, irradiance) sur les caractéristiques de la baie (poids, épaisseur de la pellicule) et la manière dont ces variables influencent la qualité finale des raisins et des vins. 

En savoir plus sur CUBA et son utilisation (PDF 590 ko)
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