Il consorzio InnoVine è composto da 27 partner e riunisce le competenze di oltre 100 ricercatori o produttori specializzati nel campo della vitivinicoltura. I partner provengono da 7 paesi europei, dove è concentrata gran parte della superficie vitate europea con condizioni contrastanti a livello ambientale, economico e sociale.
I team partecipanti coprono un’ampia serie di discipline scientifiche nel campo della viticoltura (per es. genetica e selezione della vite, fisiologia, ecologia, epidemiologia, patologia) e presentano competenze tecniche in statistica, fenotipizzazione, database, modellizzazione, DSS e sviluppo di dispositivi di monitoraggio. I partenariati sono, all’incirca, metà pubblici e metà privati, incluse PMI, una grande azienda vinicola e un vivaio cooperativo.
Contatto
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Mrs Montse Torres Viñals
Mrs Esmeralda Payan Aguilera
Miguel Torres S.A
Carrer de Miquel Torres Carbó, 6
08720 Vilafranca del Penedès
Spagna
Tel. +34 938 177 504/395
Sito: www.torres.es
Competenze
La famiglia Torres, dedicata alla viticoltura in Spagna dal XVII secolo, fondò la società di esportazione di vini nel 1870. La missione dei Torres è di mantenere la tradizione secolare di un’azienda di famiglia di portata internazionale. La Torres è leader nel settore dei vini e del brandy di qualità, grazie ai suoi prodotti eccezionali. Il dipartimento ricerca e sviluppo lavora per ottenere prodotti di migliore qualità, rispettando l’ambiente e la sostenibilità. L’azienda Torres collabora in progetti di ricerca e sviluppo nazionali e internazionali e lavora con le università, centri di ricerca pubblici e privati e altre aziende del settore. Attualmente l’azienda Torres è leader di Cenit Demeter, un progetto di ricerca nazionale in cooperazione con altre aziende del settore vinicolo. Demeter si prefigge di predisporre lo sviluppo di pratiche viticole adatte al cambiamento climatico e di studiare l’influenza dei vari livelli di maturazione del vino.
Ruolo
Torres sarà leader del WP4 e si occuperà anche di testare l’impatto delle pratiche agricole e della gestione della chioma, al fine di accrescere la qualità e attenuare gli effetti negativi del cambiamento climatico. L’obiettivo di questo lavoro è ottimizzare i sistemi viticoli.
Responsabili partecipanti
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Xavier Sort Camañes, laureato in Biologia e dottore di ricerca in Biologia. Lavora nel dipartimento di viticoltura dell’azienda vinicola Miguel Torres dal 1998. Attualmente è direttore della ricerca e sviluppo e della produzione. Ha collaborato a molti progetti scientifici i cui risultati sono stati pubblicati in riveste internazionali. Era membro del comitato organizzativo del primo forum “Wineries for Climate Protection, 2011” ed ha partecipato alla creazione della “Plataforma Tecnologica del Vino” in Spagna.
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Montse Torres Viñals, ingegnere agronomo ed enologo. Lavora nel dipartimento di viticoltura dell’azienda vinicola Miguel Torres dal 1997. E’ leader di vari progetti di ricerca interni alla Miguel Torres, quali il recupero di vitigni catalani antichi, protezione sanitaria della vite e mal dell’esca e altre malattie della vite.
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Esmeralda Payán Aguilera, laureata in chimica, lavora nel laboratorio della Miguel Torres dal 1991. Si occupa in particolare dei precursori aromatici e glicosilati. Attualmente coordina il dipartimento di ricerca e sviluppo.
Risorse materiali
L’azienda Miguel Torres ha un dipartimento di R&S composto da 45 persone: 5 dottori di ricerca (PhD), 17 laureati, 15 tecnici qualificati e 11 tecnici. L’azienda Miguel Torres ha 1700 ettari di vigneti e selezionerà il terreno più adatto al progetto. I nostri laboratori sono attrezzati con le tecnologie analitiche più moderne per la misurazione dei parametri di qualità delle uve.
