Für Liebhaber von Rotweinen und Kenner der österreichischen Weinlandschaft ist der traditionsreiche Name Zweigelt nicht mehr wegzudenken. Die Rebsorte Zweigelt, eine Neuzüchtung aus dem Jahr 1922, feiert heute gerade einmal ihren 100. Geburtstag. Im Vergleich mit anderen historischen Rebsorten ein wahrer Jungspund.
Dennoch steht der Zweigelt heute an der Spitze der österreichischen Rebsorten. Die vollmundigen Rotweine mit der typischen Kirschfrucht sind enorm vielseitig. Sie erfreuen sich einer stetig wachsenden Fangemeinde auf dem ganzen Globus. Unser Artikel wirft einen Blick auf die Tradition der Zweigelt-Weine und gibt praktische Tipps, wo und wie Sie die erlesene Rebsorte am besten genießen können.
Herkunft und Historie der Rebsorte Zweigelt
Zweigelt gehört zu den beliebtesten Rebsorten Österreichs. Mit über 6000 Hektar Rebfläche ist sie gleichzeitig die meistangebaute rote Sorte der Alpenrepublik – mit großem Abstand zum zweitplatzierten Blaufränkisch.
Ihren Namen verdankt sie dem Wissenschaftler Fritz Zweigelt. Er kreuzte die beiden österreichischen Rebsorten Blaufränkisch und St. Laurent. Daraus entstand die Neuzüchtung, der er zunächst den Titel Rotburger verlieh. Aus den verwendeten Rebsorten leitet sich auch die weniger bekannte Bezeichnung „Blauer Zweigelt“ ab. Die Benennung nach seinem Züchter erfolgte erst Ende der 1950er-Jahre inoffiziell, seit 1975 durch die Qualitätsrebsorten-Verordnung auch offiziell.
Zweigelt Neusiedlersee DAC Weine
Wie bereits erwähnt, wird Zweigelt flächendeckend in allen Weinregionen Österreichs angebaut. Doch nicht nur innerhalb des Landes ist Zweigelt sehr populär. Auch weit über die Grenzen Österreichs hinaus sind Zweigelt-Weine ein sicherer Garant für höchsten Rotweingenuss.
Eine Region sollte man hier jedoch hervorheben. Denn in einer österreichischen Weinregion fühlt sich der Zweigelt besonders heimisch. Der Neusiedlersee im Burgenland. Seit 2011 tragen besonders typische Zweigelt-Weine den Titel Neusiedlersee DAC und als gereifte Variante auch Neusiedlersee DAC Reserve.
Was zeichnet Zweigelt-Weine aus?
Die Rebsorte Zweigelt ist nicht nur ein Publikumsliebling, sondern auch bei den Weinbauern sehr beliebt. Denn sie ist sehr wuchsfreudig und äußerst widerstandsfähig gegenüber Krankheiten.
Zweigelt Weine sind enorm vielseitig. Sie bieten Weinliebhabern ein breites Spektrum für jeden Geschmack und Geldbeutel. Den Einstieg bilden samtige, sehr fruchtige Tischweine für den Alltag. Aber Zweigelt kann auch ganz anders. Mithilfe strenger Ertragsreduzierung, und gezieltem Holzeinsatz, lassen sich hier auch exzellente Premium-Rotweine herstellen.
Genießer und Weinkenner schätzen an Zweigelt-Weinen vorwiegend seine intensiv fruchtigen Aromen. Sein vollmundiges und samtiges Geschmacksbild macht ihn zu einem echten Gaumenschmeichler. Doch auch optisch ist er ein Highlight, denn im Glas zeigt er sich stets in einem tief dunklen Violett.
Zweigelt eignet sich sowohl für den klassischen Ausbau im Edelstahltank, als auch für den Ausbau im Barrique oder Holzfass. Letzteres verleiht ihm feine Röstaromen, die dem Zweigelt hervorragend zu Gesicht stehen. Die Fruchtigkeit, allen voran die typische Kirschfrucht, steht immer im Vordergrund . Diesen Trumpf spielt der Zweigelt auch als beliebter Verschnitt-Partner aus. Deswegen spielt er auch bei vielen großartigen Rotwein-Cuvees eine wichtige Rolle.
Die typischen Zweigelt-Aromen im Überblick:
- Kirsche
- Beerenfrüchte
- Pflaume
- Pfeffer & Kräuter
Bekannte und beliebte Zweigelt-Weine
Die Auswahl der Zweigelt-Weine beim Fachhändler ist riesig, begründet durch die große Beliebtheit und Kultivierung durch zahlreiche Weingüter. Die fruchtige Note steht hierbei je nach Anbauregion und Fachwissen des Winzers in verschiedenen Spielarten zur Auswahl. Hier einige Varianten im Überblick:
- Für einen klaren und unverfälschten Genuss ist der Neusiedlersee DAC Zweigelt vom Weingut Hannes Reeh zu empfehlen. Als DAC-Rotwein lässt sich der Zweigelt hier in einer sehr ursprünglichen Form genießen.
- Ein echter Bestseller ist die Bio-Variante des Zweigelt von Star-Winzer Leo Hillinger. Seine Variante zeichnet sich durch kühle Frucht und große Eleganz aus.
- Etwas ausgefallener und im großen Holzfass gereift, präsentiert sich der Pittnauer Zweigelt Heideboden als tolle Alternative. Ebenfalls ein DAC-Wein, der am Ostufer des Neusiedlersees kultiviert wird.
Wenn Sie zum ersten Mal in die Welt der österreichischen Zweigelt-Weine eintauchen, empfiehlt sich ein Probierpaket zu dieser Rebsorte. Verschiedene Weinfachhändler bieten hierzu zum Angebotspreis tolle Zweigelt-Wein Probierpakete. Diese sind wunderbar geeignet, um diese Rebsorte intensiver kennenzulernen.
Zu welchen Speisen einen Zweigelt Wein servieren?
Als klassisch trockener Rotwein ist der Zweigelt traditionell für Fleisch- und Geflügelgerichte zu empfehlen. Gerade zu Rindfleisch, edlem Geflügel oder rohem Schinken werden Weine wie der Zweigelt vom Weingut Salzl Seewinkelhof oder vom Weingut Leo Hillinger zum idealen Begleiter. Die etwas anspruchsvollen, fassgereiften Spielarten, wie die Rohstoff-Weine von Weingut Hannes Reeh, lieben kräftiges geschmortes Fleisch und Wild .
Zweigelt Spezialisten online entdecken
Neben den genannten Weingütern als wahre Zweigelt-Spezialisten gibt es auch kleinere Betriebe, die mit dieser Rebsorte hervorragend umzugehen wissen. Hier empfiehlt es sich, selbst einen Überblick über die Vielfalt der Rebsorte zu gewinnen. Einfach reinschmecken heißt die Devise. Gerade online helfen Fachhändler mit einem breiten Sortiment und detaillierten Beschreibungen weiter.
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