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Socios

El consorcio InnoVine está formado por 27 socios que reúnen las competencias de más de 100 investigadores y productores vitivinícolas.  Los socios pertenecen a 7 países europeos diferentes, que reúnen la mayoría de la superficie de viñedos y también las condiciones medioambientales, económicas y sociales más dispares.

Los equipos involucrados abarcan una amplia variedad de disciplinas científicas en viticultura (por ejemplo, la genética y la selección vitícola, la fisiología, la ecología, la epidemiología o la patología) y las competencias técnicas en materia de estadísticas, fenotipado, bases de datos, modelado, sistemas de apoyo a las decisiones y desarrollo de dispositivos de seguimiento. Aproximadamente la mitad de la colaboración es de carácter público, y la otra mitad está compuesta por organizaciones privadas, entre las que se incluyen PYME, una gran bodega de vino y una cooperativa de viveros.



Contacto



Mr. Yordan Stefanov
Vinzavod AD
75 Bulgaria Blvd
4320 Asenovgrad
Bulgaria
Tel. +359 331 622 40 or +359 331 691 51
Sitio : www.mavrud.com

VINZAVOD AD - Winery Asenovgrad (VINZAVOD)

Competencias

Vinzavod AD es una PYME búlgara con más de 200 hectáreas de viñedos. Se fundó en 1947 y se especializa en la producción de uvas y vides de las variedades Mavrud, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Rubin, Chardonnay, Sauvignon Blanc, etc. Ha obtenido varios proyectos del programa SAPARD. La empresa exporta diversos vinos, entre ellos, el vino búlgaro más famoso, a Inglaterra, Suecia, Alemania, Canadá, Noruega, Japón y China. Desempeña una labor de investigación a largo plazo en el campo de la mejora de la calidad de los vinos a partir de las tecnologías de cultivo de la uva.

Función

VINZAVOD participará en el WP4. Efectuará estudios sobre la calidad del vino y la evolución de los productos vinícolas mediante el análisis de los efectos de la composición genética de los viñedos y las actividades antioxidantes y metabólicas de varios vinos en función de las características del terruño (condiciones climáticas y edafológicas) de los viñedos.

Principales personas involucradas


El Prof. Atanas Atanassov es pionero en la investigación biotecnológica vegetal en Bulgaria desde 1967. Es un científico líder en esta área en el sur y el este de Europa. Ha participado en varios proyectos europeos: 6º PM – Healthgrain; Co-Extra; Ag2020; 7º PM – Suprogal; Pegassus. Ha publicado más de 100 artículos en revistas especializadas internacionales. Es miembro de la Academia de Ciencias de Bulgaria y miembro extranjero de las Academias de Ciencias Agrícolas de Ucrania y de Rusia.


El Prof. Dr. Kiril Fartzov (doctorado y máster en ciencias) goza de reconocimiento internacional en los campos de la tecnología y la química vitivinícola y en el estudio de los efectos farmacéuticos de los compuestos biológicamente activos de la uva y el vino y sus aplicaciones en la salud humana. Ha dirigido el instituto nacional de control e investigación vitivinícola durante más de 18 años. Desde 1990 hasta 2004 fue miembro del consejo de redacción del Journal of Wine Research.


El Prof. asociado Angel Ivanov es decano de la facultad de horticultura y viticultura de la universidad de Plovdiv. Ha publicado más de 50 artículos en el área de la agrotecnia y de la ecología de la vid. Es miembro del consejo de redacción de la revista Viticulture and Wine. Ha dirigido proyectos de investigación en viticultura en Bulgaria y participa en los proyectos de la Unión Europea "Projet Transfert d'Innovation n° 2011-1-FR1-LEO05-24427", "E-VitiClimate, E-learning para técnicos en viticultura para la mentoría sobre los efectos del cambio climático y la adaptación a los mismos" y "LLP - PROYECTO LEONARDO DA VINCI DE TRANSFERENCIA DE INNOVACIÓN". Asesora a productores de uvas de mesa y de vino.


El Prof. asociado Dr. Martin Banov (doctorado y máster en ciencias) es un destacado investigador científico en el campo de las condiciones climáticas y edafológicas en el sector de la producción de uva. Ha preparado diversos proyectos nacionales para desarrollar viñedos locales en diferentes regiones de Bulgaria. Además, ha diseñado proyectos de protección del suelo y ha liderado muchas investigaciones de campo destinadas a encontrar el mejor terreno para la plantación de viñedos. Participó en la creación del programa gubernamental para el desarrollo de la viticultura y la producción de uva en Bulgaria desde 2009 hasta 2013.

Recursos materiales

VINZAVOD cuenta con más de 200 hectáreas de viñedos de los cultivares Mavrud, Cabernet Sauvignon y Merlot. VINZAVOD dispone de instalaciones para microvinificación y un laboratorio para realizar análisis básicos del vino. Puede procesar más de 10.000 toneladas de uva y producir 12 millones de botellas de vino tinto de alta calidad.

 
 
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