Nichtsdestotrotz sind viele Organisationen des öffentlichen Gesundheitswesens der Meinung, dass Rotwein zusammen mit anderen alkoholischen Getränken gänzlich verboten werden sollte. Alkohol ist im Wein enthalten. Diese einfache Aussage reicht aus, um zu erklären, wie Wein dem menschlichen Körper schadet.
Ist Alkohol gut für die Gesundheit?
Warum sagen so viele Studien, dass niedrige Dosen von Wein gesundheitsfördernd sind? Forscher sagen, dass diese Schlussfolgerungen aus fehlerhaften Studienmethoden stammen, die Unterschiede in der Ernährung, dem Lebensstil und sozialen Faktoren nicht berücksichtigen.
Alkohol beeinträchtigt die menschliche Gesundheit in vielerlei Hinsicht, z. B. durch die Anhäufung von Giftstoffen, die sich negativ auf die Organe und das Gewebe des Körpers auswirken; durch das Auftreten akuter Vergiftungen oder Trunkenheit, die zu Verletzungen oder Vergiftungen führen; und durch Alkoholmissbrauchsstörungen, die zu sozialen, intellektuellen und körperlichen Beeinträchtigungen sowie zu Selbstverletzungen und gewalttätigem Verhalten gegenüber anderen führen können.
Probleme mit Binge Drinking
Komatrinken, das sich auf übermäßiges Trinken bei einer einzigen Gelegenheit bezieht und nicht auf ständiges starkes Trinken, kann kurzfristige Nebenwirkungen verursachen wie:
- Schwindelgefühl
- Schlechtes Urteilsvermögen und schlechte Koordination
- Gedächtnisverlust
- Erbrechen
- Kater
- Verlangsamung der Reflexe
- Unbeabsichtigte Verletzungen
- Verkehrsunfälle
- Selbstbeschädigung
- Gewaltanwendung
- Potentiell tödliche Alkoholvergiftung.
Verursacht Alkohol Krebs?
Eine spezialisierte Arbeitsgruppe der Weltgesundheitsorganisation (WHO) fasste ihre Überprüfung der Expositionsdaten und der Krebsinzidenz bei Mensch und Tier sowie der mechanistischen Studien mit der Schlussfolgerung zusammen, dass alkoholische Getränke beim Menschen Krebs verursachen.
Wein erhöht das Risiko auf Krebs, vor allem auf Brustkrebs, bei mäßigem Alkoholkonsum auf ein Niveau, das dem des Rauchens von 10 Zigaretten pro Woche entspricht.
In einer Studie stellten die Forscher fest, dass das Trinken einer Flasche Wein pro Woche mit einem Krebsrisiko von 1 % bzw. 1,4 % bei Männern und Frauen verbunden ist. Dieser Anstieg war derselbe, der durch das Rauchen von 10 Zigaretten pro Woche bei Frauen oder 5 pro Woche bei Männern verursacht werden würde.
Das absolute Risiko, an Brustkrebs zu erkranken, das mit diesem Maß an Alkoholkonsum verbunden ist, beträgt bei Frauen, die nicht rauchen, 0,8 %.
Mit anderen Worten: Brustkrebs macht mehr als die Hälfte des zusätzlichen Krebsrisikos bei Frauen aus, die mäßig trinken, aber nicht rauchen. Bei Männern hingegen ist das zusätzliche Krebsrisiko auf Tumore im Mund, Rachen, in der Speiseröhre, im Darm und in der Leber zurückzuführen.
Bei höherem Alkoholkonsum, z. B. 3 Flaschen Wein pro Woche, verdoppelt sich das absolute Krebsrisiko im Laufe des Lebens bei Männern fast auf 1,9 %, während es bei Frauen mit 3,6 % fast das 2,5-fache beträgt, wovon 2,4 % allein auf Brustkrebs zurückzuführen sind.
Ein Forscher schätzte, dass beim gegenwärtigen Niveau des Alkoholkonsums von Frauen (eine Flasche pro Woche) in Großbritannien, einschließlich des sozialen Trinkens, etwa 339.000 zusätzliche Krebsfälle entstehen könnten.
Rauchen ist ein Kokarzinogen, das die krebserregenden Eigenschaften von Alkohol verstärkt, insbesondere bei Krebserkrankungen der oberen Atemwege und des Verdauungstrakts.
Wie verursacht Wein Krebs?
Sowohl das Ethanol als auch das Acetaldehyd in alkoholischen Getränken können beim Menschen Krebs verursachen.
Der Zusammenhang mit Krebs ist dosisabhängig, d.h. je mehr Getränke pro Woche konsumiert werden, desto höher ist die Wahrscheinlichkeit für Krebs in all diesen Bereichen. Wichtig ist, dass es keine untere Grenze gibt, unterhalb derer das Trinken risikofrei ist.
Alkohol enthält Ethanol, das zu Acetaldehyd und reaktiven Sauerstoffspezies metabolisiert wird. Beide erzeugen Krebs, indem sie an die DNA binden und so die Bildung von DNA-Addukten fördern. Diese sind somit genotoxisch.
Acetaldehyd wird nicht nur aus Alkohol gebildet, sondern ist auch in Wein und anderen alkoholischen Getränken enthalten. So kann es lokale Tumore, insbesondere der oberen Atemwege und des Darms, verursachen.
Alkohol reizt auch die Mundschleimhaut, macht sie durchlässiger für Karzinogene wie Tabak und fördert so die Krebsentstehung, und erhöht die Wahrscheinlichkeit einer Leberentzündung, die zu Hepatitis und Zirrhose mit nachfolgendem Leberkrebs führt.
Der Metabolismus von Ethanol hängt von der Aktivität zweier Enzyme ab, der Alkoholdehydrogenase und der Aldehyddehydrogenase.
Das erste wandelt Ethanol in Acetaldehyd um, das zweite wandelt Acetaldehyd in Acetat um, das weniger toxisch ist.
Genvarianten, die eine verminderte Aktivität verursachen, können das Krebsrisiko bei Weinkonsum erhöhen.
Alkohol hemmt auch Folat durch kompetitive Hemmung, was zu höheren Raten von Darmkrebs führt. Schließlich lässt er den Blutspiegel von Sexualhormonen ansteigen, was zu Brustkrebs führt.
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